Gibier de saison

  • Faisan à la normande
  • Chevreuil sauce Grand Veneur
  • Sanglier sauce poivrade
  • Tournedos d'autruche sauce groseille ou au poivre
  • Faisan au cognac sauté aux marrons
  • Faisan à la choucroute
  • Faisan au chou
  • Faisan à la fricassée de pleurotes